Incêndios em cozinhas
Proteja o seu estabelecimento e a sua equipa. Aprenda a lidar com fogos de classe F (óleos e gorduras) com as técnicas e equipamentos corretos.
Objetivos do Curso
Objetivo Geral
Objetivos Específicos
- Identificar os principais riscos de incêndio num ambiente de cozinha industrial.
- Reconhecer as causas mais comuns de incêndios em ambientes de confeção de alimentos.
- Aplicar procedimentos corretos de prevenção de incêndios em cozinhas.
- Atuar de forma adequada perante um princípio de incêndio em equipamentos de confeção.
- Utilizar corretamente os meios de primeira intervenção disponíveis neste tipo de ambiente.
- Garantir a segurança de pessoas e instalações durante uma situação de emergência.
Destinatários & Competências
A quem se destina?
Destina-se a profissionais do setor da restauração, hotelaria e serviços alimentares, bem como a colaboradores que desempenhem funções em cozinhas industriais, cantinas, unidades de confeção ou outros espaços onde exista risco associado à utilização de equipamentos de cozinha e confeção alimentar.
Competências Adquiridas
No final da formação, os participantes serão capazes de identificar fatores de risco associados a cozinhas profissionais, aplicar medidas preventivas adequadas e atuar corretamente perante princípios de incêndio envolvendo equipamentos de confeção, óleos alimentares e instalações técnicas. Estarão ainda aptos a utilizar os meios de primeira intervenção de forma segura e eficaz, contribuindo para a proteção de pessoas, equipamentos e instalações.
Conteúdos Programáticos
Riscos de Incêndio em Cozinhas
Identificação dos principais perigos associados a cozinhas profissionais e áreas de confeção alimentar.
Causas e Propagação de Incêndios
Fatores que podem originar incêndios e formas de propagação em ambientes de cozinha.
Medidas de Prevenção e Segurança
Boas práticas de utilização de equipamentos, controlo de fontes de ignição e organização do espaço.
Equipamentos de Combate a Incêndio
Tipos de equipamentos disponíveis e adequação aos diferentes tipos de incêndio em cozinhas.
Técnicas de Primeira Intervenção
Procedimentos corretos de atuação perante princípios de incêndio envolvendo óleos, gorduras e equipamentos elétricos.
Procedimentos de Emergência e Evacuação
Atuação em situação de emergência, proteção de pessoas e coordenação da evacuação do espaço.
Detalhes do curso
Duração
4/8 horas
Dimensões da Turma
Máximo de 20 formandos
Certificação
Certificado de Qualificações SIGO